Hatay Usulü Tepsi Kebabı Tarifi ve Malzemeleri
12 Temmuz 2024

Hatay Usulü Tepsi Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Hatay yöresine ait olan bu kebap, hem pratik hem de çok lezzetlidir. Özellikle çocukların yemesi çok kolay olduğu için annelerin vazgeçilmez yemeğidir.

Hatay Usulü Tepsi Kebabı Malzemeleri

  • Bir adet orta boy soğan
  • Yarım kilo kuzu kıyma
  • Beş diş sarımsak
  • Pul biber (Arzuya göre istenildiği kadar)
  • Bir yemek kaşığı domates salçası
  • İki adet yeşil biber
  • Bir adet kırmızı biber
  • Karabiber
  • Tuz

Hatay Usulü Tepsi Kebabı Nasıl Yapılır?

Rendelenmiş soğanı, sarımsağı ve kıymayı baharatlarla birlikte bir kapta yoğurun. İnce ve küçük doğradığınız biberleri de ekleyip hepsini yoğurmaya devam edin. Yirmi dakika dinlendirdikten sonra yağlı tepsiye bastırarak tepsinin köşelerine kadar yayın. 180 derece fırında pişmesi için koyun.

Bir taraftan da küçük bir tencereye sıvı yağ ve domates salçasını koyup kavurun. Bir bardak su ekleyip kaynadıktan sonra altını kapatın. Fırında pişmiş olan kebaba domates salçalı suyu ekleyip, on dakika kadar daha pişirin. Servis ederken börek gibi önceden bıçakla kesmekte fayda var.

Ekstra Bilgiler

Hatay usulü tepsi kebabı, farklı sebzeler eklenerek de çeşitlendirilebilir. Örneğin, patates dilimleri veya domates dilimleri ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, yanında servis edeceğiniz pilav veya bulgur pilavı ile yemeğinizi tamamlayabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

soru

Nihan

12 Temmuz 2024 Cuma

Tepsi kebabı yaparken biberleri çok ince doğramak zorunda mıyım? Bu yemeği yaparken farklı bir yöntem deneyen var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap

Admin

Merhaba Nihan Hanım,

Tepsi kebabı yaparken biberleri ince doğramak zorunda değilsiniz. Biberleri biraz daha iri doğrayarak da kullanabilirsiniz, bu tamamen damak zevkinize bağlı. Bazı kişiler biberleri iri doğrayarak sebzelerin lezzetini daha belirgin hale getirmeyi tercih edebiliyor. Farklı bir yöntem olarak, tepsi kebabının üzerine dilimlenmiş domates veya patates ekleyenler de var. Ayrıca, biberleri fırında hafif kızartarak da kullanabilirsiniz, bu da yemeğe farklı bir lezzet katacaktır. Afiyet olsun!

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni