Giresun Usulü Fasulye Kavurması Tarifi ve Malzemeleri
21 Haziran 2024

Giresun Usulü Fasulye Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Giresun yöresine ait birçok farklı tat ve tarif bulunmaktadır. Fasulye yemeği her bölgede farklı şekillerde hazırlanır ve genellikle sulu olarak pişirilmesi tercih edilir. Ancak, Giresun yöresinde fasulye, tercihen taze fasulye kavurma şeklinde pişirilir. İşte sizlere Giresun usulü fasulye kavurması tarifi.

Giresun Usulü Fasulye Kavurması Malzemeleri

  • Yarım kilo taze fasulye
  • 4 büyük kuru soğan
  • Tereyağı
  • Sıvı yağ
  • Karabiber
  • 2 yeşil biber
  • 2 kırmızı biber
  • Tuz
  • 3-4 diş sarımsak
  • 2 adet domates
Giresun Usulü Fasulye Kavurması Nasıl Yapılır?

Taze fasulyeler temiz bir şekilde yıkanır ve kılçıksız olacak şekilde ayıklanır. Temizleme işleminde istenirse sirkeli suda bekletilebilir. Kuru soğanlar piyaz şeklinde, çok iri olmamak kaydıyla doğranır. Biberler ve domatesler temizce yıkanır ve ince ince doğranır, sarımsaklar rende yardımıyla inceltilir.

Tencereye tereyağı ve sıvı yağ eklenir. Soğanlar eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur. Daha sonra fasulyeler eklenir ve birlikte kavrulur. Kavrulan soğan ve fasulyelere doğranmış domates ve biberler de eklenir ve kavurma işlemine devam edilir. İçerisine tuz ve karabiber eklenir ve yaklaşık olarak 20-25 dakika kadar daha kavrulur. Susuz olacak şekilde kavrulan fasulyeler, piştiğinden emin olunduğunda ocaktan alınır ve 10-15 dakika kadar dinlendirilir. İsteğe bağlı olarak sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.

Afiyet olsun.

Ekstra Bilgiler

Giresun usulü fasulye kavurması, genellikle yanına yoğurt veya cacık ile servis edilerek tüketilir. Bu tarif, özellikle yaz aylarında taze fasulyenin bol olduğu dönemlerde sıkça tercih edilir. Ayrıca, Giresun'un diğer yöresel tatlarıyla birlikte sunulduğunda çok daha lezzetli bir menü oluşturabilirsiniz.

Giresun usulü fasulye kavurması, sağlıklı ve besleyici bir yemek olup, protein ve lif açısından zengin bir içeriğe sahiptir. Bu nedenle dengeli bir beslenme programında yer alması önerilir. Fasulyenin, kalp sağlığını koruyucu ve sindirim sistemini düzenleyici etkisi de bilinmektedir.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni