Trabzon Usulü Tomara Kayganası Tarifi ve Malzemeleri
22 Haziran 2024

Trabzon Usulü Tomara Kayganası Tarifi ve Malzemeleri

Trabzon Usulü Tomara Kayganası

Trabzon usulü tomara kayganası, Karadeniz bölgesinde sevilerek yapılan bir yemektir. Trabzon yöresine özgü bu lezzet, özellikle sabah kahvaltılarında pratik ve lezzetli bir seçenek olarak tercih edilir. Şimdi birlikte Trabzon usulü tomara kayganası tarifini detaylı bir şekilde inceleyelim.

Trabzon Usulü Tomara Kayganası Malzemeleri

  • Yeterli miktarda tomara bitkisi
  • 2 adet yumurta
  • 2 litre su
  • Bir miktar mısır unu
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen tereyağı)
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı pul biber

Trabzon Usulü Tomara Kayganası Nasıl Yapılır?

Karadeniz bölgesinde yabani otlardan çeşitli yemekler yapılmaktadır. Bu yemeklerden birçoğu halk arasında pek bilinmez. Tomara bitkisi de böyle gizli kalmış lezzetlerden biridir. Bahar aylarında dağlarda yetişen tomara bitkisi, yemeklerde kullanılır. Tomara bitkisinin yaprakları toplanarak yemek yapımında kullanılır.

Tomara kayganasının yapımına başlamadan önce, bitkiyi iyice temizlemek önemlidir. İlk adım olarak mısır unu ile hamur hazırlanır. Toplanan tomara bitkisi iyice yıkanarak küçük parçalara doğranır. Çelik bir tencerede su ile haşlanır. Haşlanan tomara bitkisi, mısır unu ile karıştırılır ve üzerine iki adet yumurta eklenerek karışım oluşturulur.

Bir tavaya sıvı yağ veya tereyağı koyularak kızdırılır. Hazırlanan karışım ince bir şekilde tavaya dökülür ve altı ve üstü iyice kızarana kadar pişirilir. Pişen kaygana büyük bir tabakta servis edilir. Tomara kayganası, lezzetli ve besleyici bir öğün olarak sofralarınızda yerini alır.

Afiyet olsun.

Ekstra Bilgiler

Tomara bitkisi, Karadeniz'in zengin bitki örtüsünün bir parçasıdır ve özellikle bahar aylarında bolca bulunur. Bu nedenle, bahar aylarında toplanan taze tomara bitkisi ile yapılan kaygana, en lezzetli ve besleyici halini alır. Ayrıca, tomara bitkisi yüksek oranda lif içerir ve sindirim sağlığına katkı sağlar.

Tomara kayganası, yalnızca kahvaltıda değil, günün her saatinde tüketilebilecek bir yemektir. İçerdiği besin değerleri sayesinde, enerji verici ve doyurucu bir öğün olarak da tercih edilebilir.

Son olarak, tomara kayganasının yanında yoğurt veya ayran gibi ferahlatıcı içeceklerle servis yapabilirsiniz. Bu, yemeğin tadını daha da güzelleştirir ve dengeli bir öğün oluşturur.

Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Güncel

Mardin Usulü Maldum Tarifi ve Malzemeleri

Mardin Usulü Maldum Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Balıkesir Usulü Çalkama Tarifi ve Malzemeleri

Balıkesir Usulü Çalkama Tarifi ve Malzemeleri